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离心均质机

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内容摘要:(一)离心均质机的工作原理利用高速旋转的转鼓,物料流至转鼓后受到强烈的离心作用,不同密度的组分便会被分离。例如牛乳在离心均质机中会很快分成三相,密度最…
(一)离心均质机的工作原理
        利用高速旋转的转鼓,物料流至转鼓后受到强烈的离心作用,不同密度的组分便会被分离。
       例如牛乳在离心均质机中会很快分成三相,密度最大的杂质被甩到转鼓四周,应定期排渣;密度适中的脱脂乳从上部的均质出口排出;密度最小的稀奶油被导入稀奶油室。
       稀奶油室内有一个带尖齿的圆盘恒速旋转,与稀奶油发生激烈的相对运动并产生空穴作用,将脂肪球打碎。当脂肪球的细度未达到要求时,可以再回稀奶油室进一步均质。
(二)离心均质机的主要结构
1、 分离转鼓(由转轴、碟片等组成)。
       转轴上装有数十块锥形碟片,使液体物料在碟片间形成薄层流动。由于碟片的作用,增加了沉降面积,从而大大增强了分离效率和生产能力。
2、  带齿圆盘
       带齿圆盘处于稀奶油室内,与转鼓一起回转。
       带齿圆盘边缘上均匀分布有突出的尖齿,一般为12个。齿的前端边缘呈流线型,后端边缘则削平。改变带齿圆盘的直径和齿数,可得到不同的破碎度。
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