作用对象是两种或两种以上具有一定流动性的粉料颗粒，通过混合机的混合作用使其成为各组分浓度均匀的混合物。
混合机按混合容器是否旋转可分为旋转容器式混合机和固定容器式混合机。
（一）旋转容器式混合机
间歇操作的混合机械。
这种混合机用驱动轴水平地支撑着容器，容器内放入两种以上的粉粒物料，驱动轴带动容器自身回转而完成物料的混合。
机构简单，混合效果良好，因此应用广泛。
1、基本结构
由旋转容器及驱动转轴、机架、减速传动机构和电动机组成。旋转容器是此类混合机的重要构件，它的形状决定了混合操作的效果。容器的内表面要求光滑平整，以减少器壁对物料的摩擦、粘附作用。旋转容器内部无搅拌工作部件。正常工作时，容器内物料在容器的带动下向上运动，然后在自重下回落，造成上下翻动和侧向运动，从而不断进行扩散，达到混合的目的。为了加强物料的混合，减少混合操作时间，有时在容器内安装几个固定档板。
2、主要形式
（1）圆筒型混合机
圆筒型混合机适合于对调味料以及啤酒的原料麦芽等进行混合。
（2）双锥型混合机
容器由两个锥底相连的圆锥体构成，驱动轴固定于锥底部分。一个锥顶为原料的入口，另一个锥顶为已混合物料的出口。
由于容器呈圆锥形，所以物料能产生强烈的滚动作用，具有易流动和混合较快的优点，同时物料排出彻底。
（3）V型混合机
又称双圆角形混合机。
混合容器夹角为:60～90℃之间，装料量为两个圆筒体积的10％～30％。其转速为6～25r/min。
由于容器的非对称性，操作时物料时聚时散，产生比双锥型混合机更好的混合效果。
适用于各种干粉状食品（如面粉、玉米粉、麦麸等）的混合
（4）立方体型混合机
混合容器呈立方体形。
物料在空间力的作用下做三维的复杂运动，强化了混合效果，消除了混合死角，大大缩短了混合时间。
这种混合机适合于咖啡等贵重粉料食品的混合。 |
